جزئیات مقاله
- تگ :
خلاصه مقاله
خبرنامه شماره53
کاهش هزینه ها، واکنش عمومی دامداران نسبت به قیمت پایین شیر می باشد. در این شماره از خبرنامه به بررسی تجربه یکی از دامداران چینی خواهیم پرداخت که در تلاش برای کاهش هزینه های تولید، برنامه مدیریت خطر مایکوتوکسین ها را در گاوداری خود به حالت تعلیق درآورد. در حالی که در ابتدا این برنامه برای مقابله با آفلاتوکسین ها اجرایی شده بود، حذف آن نشان داد که مجموعه ای کاملا جدید از چالش های ناشی از سایر مایکوتوکسین ها رخ می دهد و نیاز است که مدیریت خطر مایکوتوکسین ها با برنامه ثابتی تقویت شود.
در صورت عدم وجود سیستم سهمیه بندی شیر در اتحادیه اروپا، رقابت برای تولید موثر شیر به طور قابل ملاحظه ای افزایش خواهد یافت. بر اساس چندین پیش بینی، افزایش تولید شیر توسط بازارهای عمده را می توان مرتبط با کاهش تقاضا از چین و سایر مناطقی که سبب افت قیمت شیر می گردند، دانست.
انتظار می رود طی دهه آتی تولید فرآورده های لبنی در سراسر جهان حدود 25 درصد افزایش یابد و این در حالی است که انتظار می رود قیمت در شرایط واقعی کمی کاهش داشته باشد (به عنوان مثال پس از مازاد تولید). این امر نشان می دهد که در سال های آینده مسیر صنعت به سمت بهره وری بیش تر و حفظ گله سالم ادامه خواهد یافت.