خلاصه مقاله

خبرنامه شماره51

 آلودگی مواد خوراکی با مایکوتوکسین ها، سلامت و بهره وری دام و طیور را در معرض یک تهدید جدی قرار می دهد. اثرات سم شناسی مایکوتوکسین ها با توجه به آن که در طبقه واحدی از ترکیبات شیمیایی قرار ندارند، بسیار متنوع است. متاسفانه، آلودگی سطح پایین می-تواند منجر به ایجاد اثرات تحت بالینی گردد که اگر چهاغلب آن ها آشکار نیستند اما می توانند عملکرد کلی و بهره-وری حیوانات را کاهش دهند و نهایتا سبب تحمیل زیان اقتصادی بالایی به تولید کننده شوند. در سیستم بیولوژیکی حیوانات، سیستم ایمنی محلی است که اثرات تحت بالینی مایکوتوکسین ها در آن بسیار قابل توجه می باشد.
سیستم ایمنی بدن تحت تاثیر بسیاری از انواع مایکوتوکسین-ها از جمله آفلاتوکسین ها، تریکوتسن ها، فیومنیسین ها و اکراتوکسین A قرار می گیرد. نشان داده شده است که کلیه این ترکیبات سمی، سیستم ایمنی را سرکوب می نمایند، مقاومت حیوانات را در برابر عوامل استرس زای محیطی و میکروبی کاهش می دهد و آن ها را در مقابل بیماری ها آسیب-پذیرتر می سازند. در بخش اول این خبرنامه تلاش شده است تا در خصوص چگونگی تاثیر مایکوتوکسین ها بر عملکرد سیستم ایمنی پرنده بحث شود.
با توجه به اهمیت کیفیت ذرت و سویا بر عملکرد حیوانات اهلی، در بخش دوم خبرنامه تلاش شده است که به بررسی کیفیت این اقلام با منشا کشور برزیل پرداخته شود. ذرت و سویا مهم ترین مواد اولیه تشکیل دهنده خوراک دام و طیور در سراسر جهان می باشند و برزیل با مجموع صادرات سالانه به ترتیب 20 و 14 میلیون تن ذرت و سویا، دومین کشور تامین کننده این اقلام در جهان محسوب می شود.

	جهت دریافت خبرنامه اطلاعات زیر را با دقت تکمیل نمایید.
نام و نام خانوادگی(*)	ورودی نامعتبر
عنوان(*)	آقاخانمدکترمهندس ورودی نامعتبر
نام شرکت یا موسسه(*)	ورودی نامعتبر
شماره تلفن همراه(*)	ورودی نامعتبر
شماره تلفن ثابت	ورودی نامعتبر
ایمیل(*)	ورودی نامعتبر
شماره خبرنامه مورد نظر خود را وارد نمایید(*)	لطفا کد مقاله درخواستی خود را اعلام نمایید.
کد امنیتی(*)	بازآوری کد امنیتی را به درستی وارد نمایید