خلاصه مقاله

خبرنامه شماره99

آلودگی محصولات کشاورزی به سموم قارچی یک معضل جهانی است و بر اساس آمار سازمان خوار و بار جهانی (فائو) حدود 25 درصد از کل محصولات کشاورزی آلودگی مایکوتوکسینی دارند. از آنجایی که حدود 90 درصد از آلودگی ­های مایکوتوکسینی در مزرعه اتفاق می‌افتد بنابراین جلوگیری از تولید این مایکوتوکسین­ ها بسیار سخت است. به عبارتی اقلام خوراکی وارد شده به مزارع حیوانات پرورشی فارغ از اینکه در ظاهر تمیز باشند یا خیر، می­ توانند به مایکوتوکسین­ ها آلوده باشند. تاکنون بیش از 700 نوع مایکوتوکسین مختلف شناسایی شده و میزان حساسیت گونه­ های مختلف حیوانات به هر یک از مایکوتوکسین­ ها متفاوت است. نشخوارکنندگان به دلیل امکان سم ­زدایی توسط برخی از میکروارگانیسم ­های شکمبه، دارای توانایی محافظت از خود در برابر اثرات مضر مایکوتوکسین­ ها می­ باشند. با این حال، گاوهای شیری امروزی با توجه به نرخ عبور سریع­تر خوراک از شکمبه، زمان کمتری را برای سم­ زدایی توسط میکروارگانیسم­ ها در اختیار دارند. مصرف بیشتر خوراک بدین معنی است که بر خلاف چیزی که فرض می‌شود، دفاع طبیعی گاوها نمی ­تواند از آنها محافظت کند. علاوه بر این، میکروارگانیسم ­های مفید شکمبه گاو می ­توانند توسط برخی از مایکوتوکسین­ ها به خصوص در شرایط چالش متابولیکی مانند اسیدوز شکمبه ای تحت حاد (SARA)، تحت تاثیر منفی قرار بگیرند.

	جهت دریافت خبرنامه اطلاعات زیر را با دقت تکمیل نمایید.
نام و نام خانوادگی(*)	ورودی نامعتبر
عنوان(*)	آقاخانمدکترمهندس ورودی نامعتبر
نام شرکت یا موسسه(*)	ورودی نامعتبر
شماره تلفن همراه(*)	ورودی نامعتبر
شماره تلفن ثابت	ورودی نامعتبر
ایمیل(*)	ورودی نامعتبر
شماره خبرنامه مورد نظر خود را وارد نمایید(*)	لطفا کد مقاله درخواستی خود را اعلام نمایید.
کد امنیتی(*)	بازآوری کد امنیتی را به درستی وارد نمایید